鸡蛋，因其营养丰富，价格亲民，烹饪方式多样等优点，成为了人们餐桌上的常客。市面上有红皮鸡蛋还有白皮鸡蛋，有土鸡蛋还有洋鸡蛋，鸡蛋到底该怎样挑？

这么便宜，吃的真的是三文鱼吗？

夏天制作香肠，如何保证不变质？

很快就要到夏天了，又到了街上美女露胳膊露腿的季节，三月不减肥，四五六月徒伤悲。很多女生就被迫开始了素食的减肥生活。

羊肉是很受大家欢迎的进补食材，尤其是在冬天，还有“冬季滋补肉”的美誉。

刚刚下跌不久的的猪肉价格在很多地方开始拐头上扬，据最新数据，2020年第47周（11月23日-27日），16省瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤37.43元，环比涨1.6%。

近日，在北京市新型冠状病毒肺炎疫情防控工作新闻发布会上，官方回应了早前在民间流传的“三文鱼带毒”。挪威、智利、法罗群岛紧急发布了官方声明，官方辟谣海鲜带毒。

华商储备商品管理中心有限公司日前发布《关于2019年9月中央储备冻猪肉投放竞价交易有关事项的通知》，出库竞价交易1万吨，每个企业交易成交数量不超过300吨（含）。要求成交企业不得借机囤积，要将购买的冻猪肉通过有效方式及时增加市场供给，如不及时投放，一经查实，将取消其交易资格。

从今年7月份到现在，猪肉的主流走势就是“涨价”，从起初的突破9元/斤，让人们大跌眼镜，到突破10元/斤，到昨天大部分省份均价突破11元/斤，今天又继续上涨了一些，但现在人们都对猪肉价格上涨麻木了。进入下半年，也就来到了一年中猪肉需求量的高峰期，按照现在的趋势看，猪肉价格短时间内就怕很难下跌了。

去买猪肉的时候，你是不是经常会一脸懵圈？五花肉是什么？里脊肉又是什么鬼？梅花肉在哪个部位？后腿肉好吃吗？站在肉铺面前，你是不是经常不知道要选哪块肉？而且还要故作镇定，装成老司机左挑右选，生怕被老板发现你不懂？为了让你能更好地买到自己喜欢的肉，并且不被老板欺骗，下面就跟着小编一起“庖丁解猪”吧！

鲫鱼是我们生活中常见的一种食物，营养价值丰富，据说鲫鱼还具有祛湿的功效，下面就来和小编一起看看鲫鱼祛湿汤的做法有哪些。

据了解，每100克鸡蛋含蛋白质14.7克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上。

85度C出事了，因用肉粉松假冒肉松，涉嫌隐瞒欺骗消费者，知名面包连锁店85度C被罚15万。肉松和肉粉松如何辨真假？如何吃到正品肉松？

冷冻肉的存放时间既与储存温度有关，还与肉的品种、冷冻前肉的新鲜度有关。冷冻肉在理想状态下，即新鲜无污染的肉在零下25℃以下快速冷冻，零下18℃恒温条件下储存，猪肉、牛羊肉等畜肉保质期可达2年，鸡肉、鸭肉等禽肉性质没有畜肉稳定，保质期可达1年，鱼类、海鲜类产品因含有大量不饱和脂肪酸容易氧化，保质期为6个月

羊肉在中国传统饮食文化中是滋补佳品。然而，羊肉特殊的“膻味”让不少人难以接受，尤其是南方人。这种味道怎么来的？为什么有的羊肉不膻？

从腊肉的工艺制作来看，通过鲜肉腌制、烘干加工，可以防止细菌滋生，去除水分，使腊肉，具有长期保持肉质不变、香味持久、久放不坏的特点。不过腊肉也是有保质期的，同时在保存方法上也要特别注意！

皮蛋，又称松花蛋，香味特别、鲜滑爽口，是深受老百姓喜爱的中国特色传统美食。清代名医王孟英在《随息居饮食谱》中提到：“皮蛋，味辛、涩、甘、咸，能泻热、醒酒、去大肠火，治泻痢，能散能敛。”但同时也提及：“皮蛋，糟蛋者，味虽香美，皆非病人所宜。”

很多人习惯早上吃一个煮鸡蛋，但最近朋友圈一则关于煮鸡蛋的视频让他们开始担心自己的健康。视频中专家称，如果煮鸡蛋的蛋黄外面发绿，会影响蛋白消化，还可能致癌。不少人表示，自己每天吃的煮鸡蛋蛋黄就发绿，这是怎么一回事呢？

大寒将至，气温进一步下降，不少人进入了24小时手脚冰凉的模式。秋冬季节适当多吃一些温热补虚的食材，不仅能够补气御寒，而且有助补充营养、增强免疫力。牛肉就是这样一种食材。

清蒸鲈鱼是一道很受欢迎的菜式，有口感、有营养，那你知道吗鲈鱼除了普通淡水鱼之外还有一种就是海鲈鱼了。海鲈鱼跟淡水鲈鱼价格是相差不大的，但是因为品种不同，所以口感存在一定的区别。

冷水下锅，慢火升温，沸腾后微火煮2分钟。停火后再浸泡5分钟，这样煮出来的鸡蛋蛋清嫩，蛋黄凝固又不老。

不少人喜欢在秋季进补。然而，“秋宜平补”，若补益不当，过多地食用肉类，很容易贴多了秋膘，导致肥胖。秋补的肉食中首选富含优质蛋白且易吸收的鱼类，秋刀鱼又是鱼中的首选。

实现鸡蛋的安全储藏、运输和烹饪其实都是非常简单的，可是，想安全放心地吃到营养的鸡蛋，就要做到以下几点就可以啦。

羊肉的膻味主要是来自羊肉中挥发性脂肪酸，若在烹调前设法将其除掉或缓解，便可去除或减轻羊肉膻味。

鸡蛋是日常的营养食物之一，鸡蛋拥有丰富的蛋白质，营养价值是很高的。但是营养价值再高也要注意一些注意事项，这些情况下的鸡蛋是不能吃的。