央视2021年“3·15”晚会：河北青县养殖户给羊喂瘦肉精

据央视报道 3月15日晚，中央广播电视总台2021年“3·15”晚会播出，本届晚会的主题是“提振消费 从心开始”。今年的晚会，聚焦河北青县用瘦肉精喂羊、名表维修内幕、公司偷偷抓取人脸信息、手机清理垃圾APP骗局、上万吨翻新钢筋流入工地等市场乱象。

凌晨三点，在河南郑州几个农产品交易市场，一些商贩并不在市场内销售羊肉，而是直接在附近的货车上交易，一天能卖出两三百只。

记者看到，羊腿明显瘦肉多，肉质坚硬，颜色发深。商贩表示，之所以不在市场内的商铺上销售，是因为这些羊肉无法通过检测，饲养过程中喂了药。记者一再追问，商贩称羊肉是从青县来的。青县是河北沧州一个重要的养羊基地，每年大约出栏70万只羊。

一些来青县贩羊的经纪人表示：“一样的羊，这边羊喂得硬，绝对是有道理的，不能说无缘无故，他舍得喂呀。”

这里的羊为什么喂得硬，秘密又在哪里呢？反复追问后，经纪人说：“这事儿无疑是违禁品。”

青县新兴镇戴庄子村养殖户小杰向记者透露了秘密，就是在饲养过程中添加瘦肉精。

“瘦肉精”是指能够促进瘦肉生长的一类物质，主要包括：盐酸克仑特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇等肾上腺素受体激动剂，使用“瘦肉精”后会在动物组织内形成残留，消费者食用后直接危害人体健康。我国在2002年就已经严禁瘦肉精作为兽药和饲料添加剂。

在养殖场，记者看到小杰把花生秸、玉米粉等依次添加到饲料筐中，然后从一堆杂乱的包装袋子中，挑出一条蓝色的袋子，舀出小半碗灰白色粉末，加到饲料筐后，迅速启动搅拌机，不一会，这些灰白色粉末就肉眼难察了。

记者对灰白色粉末及搅拌后的饲料都偷偷地进行了取样。经瘦肉精快速检测条检测，灰白色粉末和饲料检测结果均为阳性。小杰告诉记者，添加瘦肉精的时机非常关键，一般是在出栏前一个月添加，这样才算喂得硬。

既然国家明令禁止，养殖户们为何要冒险用瘦肉精喂羊？经纪人称：“一只羊多卖五六十元，假如说1000只羊呢？多少钱？”

喂了瘦肉精的羊很容易被检测出来，在销售过程中又如何逃避监管呢？记者调查了解到，当地人将少量没有喂过瘦肉精的羊称为“绿色羊”，在运输过程中，一般会在运羊车上装载几只“绿色羊”应付检查。

在青县，也有不少养殖户会选择把羊卖给当地的屠宰场，就地屠宰。记者在天一肉联厂冷库内，对当天屠宰的羊肉偷偷进行取样，对其羊肉进行了瘦肉精快速检测条检测，结果呈阳性。

记者：“咱这的肉都是运往哪里的？”

河北天一肉业有限公司负责人：“咱家的肉？无锡有客户，天津也有客户，河南也有客户。”

记者从郑州一些农产品批发市场附近的运羊车和商铺上多次购买了疑似来自河北青县的羊肉，经瘦肉精快速检测条检测，结果均呈阳性。

调查中记者了解到，青县相关部门一直在严查违规添加瘦肉精行为，在青县许多养殖场的大门上，监管部门都醒目地张贴着“禁止使用瘦肉精”的告示。虽然查得严，但是养殖户们都有各种渠道得到消息，提前应对，锁门走人。小杰说：“有的时候来查了，村支书都通知。如果是市的来，先给县通知，一级一级都有通知。”

■ 最新回应

企业负责人被控制 问题羊肉已经封存

据农业农村部、沧州发布 央视“3·15”晚会曝光青县瘦肉精羊肉问题后，农业农村部高度重视，立即责成河北省、河南省迅速组织开展查处工作。同时，农业农村部连夜派出工作组赶赴现场，督促地方严格落实属地管理责任，严肃惩处违法行为，并及时向社会公布调查处理结果。

沧州市委、市政府昨晚迅速成立处置工作领导小组，连夜赶赴现场进行调查核实。目前，涉事企业负责人已被控制，对问题羊肉进行封存，正在追溯瘦肉精来源，并迅速在全市对违法添加瘦肉精问题进行全面排查。