阿胶滋阴润燥但非人人皆宜 专家详解阿胶用法

　　阿胶对于很多人来说并不陌生。阿胶至今已有2500多年的历史，它与人参、鹿茸并称“滋补三大宝”。大多数人都知道阿胶是一种传统滋补圣药，具有补血、止血、滋阴润燥的功效。但是，阿胶并不是人人皆宜。下面，广东省中医院生殖医学科陆杉副主任医师会为我们介绍阿胶的用法宜忌以及常见的阿胶食疗方。

　　专家简介：陆杉，广东省中医院生殖医学科副主任医师。从事妇科医学临床、教学、研究工作，具有丰富的临床经验。主持及参加各级科研课题多项，参编学术专著多部，发表多篇学术论文。擅长：不孕症及内分泌疾病的诊断和治疗;妇科良恶性肿瘤的手术治疗及内窥镜手术。

　　广东省中医院生殖医学科陆杉副主任医师表示，从中医的角度来说，阿胶具有补血、止血、滋阴润燥的作用。通常适用于血虚证、燥证和贫血的病人。阿胶并不是女人滋补的专利，对男士们也有非常好的效果。

　　很多人觉得，阿胶滋阴润燥、补血功效佳，多吃无妨。陆杉副主任医师指出，其实，阿胶枣只是适合气虚或血虚体质的人食用，一般人不必刻意服用阿胶。“是药三分毒”，若滥服用补药，对身体始终是不利的。另外，由于阿胶比较滋腻，脾胃虚弱的人可能对此难以吸收，食用后容易产生饱胀的感觉，甚至诱发腹泻，所以这类人士不宜经常服用阿胶。

　　专家推荐阿胶滋补食疗

　　陆杉副主任医师告诉我们，阿胶的烹煮处理简单，不需要特别清洗，把它敲碎之后与其他配料加热蒸融即可食用。视乎个人口味而定，常见的阿胶养生食疗有以下几种：

　　1、 阿胶黄酒：把10～15克阿胶放于适量黄酒中，等它溶解后再服用。

　　2、 阿胶鸡蛋汤：将阿胶小碎块10～15克用开水一碗化开，鸡蛋调匀后加入阿胶液煮成蛋花，加入蜂蜜适量调味服用。每日晨起服用一次，治阴血不足，胎动不安，烦燥不宁，虚劳咳嗽等。

　　此外还有其它方法：如制成阿胶粥，阿胶炖瘦肉，阿胶鲫鱼汤等。

　　即食阿胶——固元膏

　　固元膏，也叫即食阿胶，是阿胶的一种方便食用方法。目前市面上大多数固元膏的配方为阿胶、红枣、黑芝麻、核桃仁、桂圆、冰糖、黄酒等。据传固元膏是慈禧晚年非常喜欢的一道药膳，是补血养颜佳品。固元膏真有这种美容作用吗？

　　陆杉副主任医师解释，固元膏具有润肠、通便、滋阴养血的功效。但是服用固元膏需要根据个人体质。“血虚、阴虚的人适宜服用固元膏，但热性、燥热体质的人则不适宜。”陆杉副主任医师表示。

　　当归红枣也补血美容

　　不少女性习惯于每月月经之后进行补血，对此，陆杉副主任医师表示，实际上，对于女性来说，每月一次的月经其实并不会让人体丢失很多的血。“除非是月经量过多，否则，一般情况的女性其实不需要过多补血。”

　　对于血虚、贫血的女性，除了阿胶之外，平日可以适量服用红枣加鸡蛋、桂圆煮成甜汤服用，也可以服用当归、红糖这些具有温经养血作用的食材。

　　温馨提示：阿胶蜜枣虽好吃，但多吃无益

　　阿胶蜜枣的中药成分为大枣和阿胶，具有补脾和胃、益气安神、养血补血，滋阴润燥的食疗作用。阿胶蜜枣越来越受女性朋友的喜爱，很多白领都喜欢在桌子里放一袋。其实，阿胶枣只是适合气虚或血虚体质的人食用，有助于改善面色黄白、心慌怕冷、神疲倦怠、四肢乏力等症状。常言道，一日三颗枣，青春永不老。但是阿胶枣不太好消化，每天不要多于10颗，另外，蜜枣滋腻不好消化，多吃还容易上火。

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（责任编辑：严毓芳）