橄榄油有助降糖尿病风险

　　据英国《每日邮报》报道，西班牙一项研究发现，积极摄入橄榄油和坚果类可降低心脏病和糖尿病的风险。

橄榄油和坚果类可降心脏病和糖尿病风险

　　研究人员调查了近5800名年龄介于55~80岁之间的男性和女性，且患有近5年的心脏病。参与者被分为三组：第一组遵循地中海式饮食（泛指西班牙、希腊、法国和意大利南部等处于地中海沿岸的南欧各国，强调以蔬菜水果、鱼类、五谷、豆类和橄榄油为主的饮食风格），补充额外的特级初榨橄榄油；第二组遵循添加了坚果的地中海式饮食；第三组则是控制脂肪摄入的低脂肪饮食。

　　结果显示，在研究期间遵循地中海式饮食的两组人群肥胖和血糖水平都降低了。值得注意的是，虽然有64%的参与者在研究开始之前有代谢综合征，但在开始之后超过1/4的人不再出现病症。

　　这说明地中海式的饮食可减少患代谢综合征的风险，如肥胖和糖尿病。而低脂饮食并不具有相同的效果。代谢综合征影响了全球约1/4的成年人，高血压、糖尿病和肥胖将患者置于心脏病和中风的高风险中。

　　比起那些低脂饮食的人，采用橄榄油饮食的人群不太可能积累腹部脂肪，腹部肥胖的人常常是“苹果型”身型。橄榄油、坚果、水果的地中海饮食有助于人体的葡萄糖代谢，可能也是降低二型糖尿病风险的因素之一。

　　不过，此前有研究指出饮食未能改善代谢综合征，而这项发表在加拿大医学协会期刊上的研究却得出截然不同的结论。