“我要特别感谢这个化橘红，我刚才一口气连续吃了两颗，的的确确是我迄今为止吃过的润喉方面我觉得最舒服、最好的。”
近日，外交部副部长华春莹在全国两会现场对化橘红的点赞，让这颗“南方人参”再次火出圈。其实，这颗小小的果子不仅有着悠久的药用历史，它的果实、幼胎甚至花朵，都是养生宝库中的“明星”。
从古至今，化州橘红享誉盛名
这颗被誉为“南方人参”的果子，其实是一味有着悠久历史的道地中药材。广州中医药大学第三附属医院副主任药师黄晓冰介绍，化橘红特指产于广东茂名化州市的芸香科植物化州柚的干燥外层果皮，是“中国四大南药”和“十大广药”之一。早在南宋时期，化州就已开始种植化橘红；至明清时期，其名声更盛，不仅风靡全国，更成为朝廷贡品。
历代医家对化橘红推崇备至。明代李时珍在《本草纲目》中记载：“橘红佳品，其瓤内有红白之分，利气、化痰、止咳功倍于它药……其功效愈陈愈良。”清代《本草纲目拾遗》则称其能“治痰症，消油腻、消食、醒酒、宽中、解蟹毒。”光绪十四年《化州志》更是赞曰：“化州橘红，治痰如神，每片真者值一金。”这一传统功效也得到现代药典的确认。《中国药典》（2025年版）明确记载：化橘红“辛、苦、温，归肺、脾经”，具有“理气宽中，燥湿化痰”之功效，适用于“咳嗽痰多，食积伤酒，呕恶痞闷”等症。
为什么化州的橘红药效这么好，这与其独特的产地环境密不可分。黄晓冰解释，化州土壤富含礞石及锰、镁、铁、钛等微量元素，使得这里出产的化橘红“柚皮苷”含量远高于普通橘红，药效尤为显著。正是这种得天独厚的地理条件，造就了化橘红不可复制的道地品质，2006年12月，化橘红被列入国家地理标志产品保护；2024年8月，它正式获批纳入“按照传统既是食品又是中药材”的物质目录，从“好用的一味药”变成了千家万户“好吃好带”的健康消费品。
化橘红、化橘红胎、化橘红化，如何对症使用
化橘红（外层果皮）——燥湿化痰的主力
化橘红，即芸香科植物化州柚的未成熟或近成熟果实的外层果皮。其性温，味苦、辛，归肺、脾经，具有理气宽中、燥湿化痰的功效。常用于治疗咳嗽痰多、食积伤酒、呕恶痞闷。日常可取3-6克沸水冲泡代茶饮，或与瘦肉同炖，制成化橘红瘦肉汤，补虚润肺、化痰止咳。
化橘红胎（幼果）——消食化滞的行家
化橘红胎，又称化橘红珠，是化州柚的干燥幼果，一般采收于4-6月。它同样性温，味苦、辛，归肺、脾经，功能主治与化橘红相似，但消食化滞之力更强。《广西中药志》记载其能“止渴，助消化，除胸中气滞，治食积”。对于饮食积滞、脘腹胀满者尤为适宜，常与健脾食材搭配使用。
化橘红花——疏肝解郁的使者
每年3月，化州漫山遍野的化橘红花洁白如雪，不仅扮靓了春天，也带来了独特的养生价值。相较于果实，化橘红花虽应用不那么广泛，但性质更为平和。其味苦、微酸，性温，具有行气、除痰的功效。尤其值得一提的是，它芳香理气、疏肝解郁的作用不容忽视，可用于缓解胸闷不舒、情绪不佳等问题。日常可取干燥花朵2-5克，或与几朵玫瑰花同泡，制成花香四溢的橘红花茶，在春日里疏解肝气、愉悦身心。
温馨提示
1、化橘红因其性温燥，主要适用于风寒咳嗽、支气管炎、咽炎等寒性症状——这类咳嗽通常痰液清稀色白、伴有鼻塞流清涕，化橘红能有效温肺化痰。但对于体虚、肺热咳嗽者则需忌用：若咳嗽时痰液黄稠、咽干口燥，属于热咳范畴，此时服用化橘红反而会助热伤阴，加重咳嗽症状。此外，气虚及阴虚燥咳者也不宜服用。
2、值得一提的是，长期烟咳的朋友更适合选用化橘红花。其芳香理气、疏肝解郁的特性，对缓解吸烟引起的咽部不适、胸闷有较好效果，且性质相对果实更为温和。
3、化橘红虽好，但需注意用法用量，建议每日用量控制在3-6克，可沸水冲泡或煲汤食用，不可盲目过量。孕妇、儿童等特殊人群应在医师指导下使用。
（通讯员：安俊停）
