消毒餐具车间脏水浸泡餐具 地污浊怪味刺

　　地上污浊不堪、墙壁上长满霉菌、碗筷在脏水里浸泡，消毒餐具清洗车间里弥漫着刺鼻气味……昨天上午，青岛市卫生监督局、城阳区卫生监督所、夏庄街道办和工商局城阳分局联合行动，根据市民的举报，依法取缔了两家无证经营消毒餐具的小作坊，并将一批工具和餐具查封。

　　记者在现场看到，这两家被取缔的小作坊内环境恶劣，生产出的餐具只是经过一遍浸泡和冲洗，与“消毒”毫无关系，使用的消毒剂竟是30元买50斤的桶装廉价三无产品。

　　现场1 女老板“前恭后倨”玩变脸

　　昨天上午，记者跟随市卫生监督局和城阳区卫生部门执法人员来到夏庄街道太合社区，车辆转弯多次终于到了一处水库旁边的高地，周边全是裸露的山头，却突兀地有一排小房子，走进去才发现里面堆着一大批餐具，两名工人正在水龙前冲洗餐具。“先冲洗一遍，再用消毒液泡一泡就包起来，送到周围的饭店里，一点也不贵。”一名工作人员看到执法人员进门，赶紧从箱子里翻出手套戴上，很紧张地回答问题。

　　执法人员刚表明身份，一名身穿红衣的女老板立即跑进内间打电话，打了十几分钟后才一脸笑容地走出来，向执法人员问好，表明自己是小买卖不容易，“我们都是庄户人，不懂政策，也不知道办证，估计现在正在办，还需要一段时间，而且也赚不了多少，很辛苦，餐具都洗得很干净，要经过好几道手续。”女老板时不时接着电话，开始向执法人员和记者诉苦，说自己的买卖不好做，希望执法人员不要查自己。面对记者的提问，女老板很淡定地一一回答，但一口咬定自己家的餐具都十分干净。但在执法人员的追问下，女老板逐渐撑不住，脸色也开始变化，之后便扯着嗓子喊：“青岛的消毒餐具只要仔细查，没有一家是干净的。”这句话接连说了好几遍，发现记者对她前后一大堆话并没有太多反应后，她开始咄咄逼人地让记者拿出证件，还追问记者是什么单位的，笑称“自己没上过报纸和电视，问清楚了好看看自己的样子，别耽误了看电视和报纸。”一直到记者采访结束离开，她还扒着车窗问这问那，一副不饶人的模样。

　　现场2 拿“假证”糊弄执法人员

　　在女老板的把戏表演完后，一名身材瘦高的男老板开始登场，和女老板所说的不同，男老板一上来就表示自己是有卫生许可证的，还带着执法人员到办公室查看。“这不是卫生许可证，而且消毒餐具行业没有这类证件，最重要的是这家单位连工商营业执照都没有，很明显是非法经营。”卫生部门和工商部门的执法人员表示，男老板拿出来的是一张 “食品卫生许可证”，单位名称是“青岛德志商贸有限公司”，法人是刘忠德，地址是在李沧区金水路，而最重要的，许可证上的经营项目是 “预包装食品、冷冻(藏)食品”。

　　记者在车间里看到，这家消毒单位的餐具包装上，印着“德志餐具”和公司名称，声称“每日配送 清洁卫生”，而实际上，餐具的消毒流程、消毒环境和工作人员都存在很严重的问题。

　　“这里的工作人员没有健康证，消毒流程也十分混乱，基本上是洗干净就包装，而且包装间和生活区交叉，根本不可能生产出干净的餐具。”市卫生监督局监督五科主任陈永生说，检查时没看到营业执照，就说明单位的不正规，怎么能奢求他们生产出合格的产品。据“德志餐具”的负责人介绍，他们每天能为五六百套餐具消毒，一般都是送到周边的小餐馆中使用，由于配送成本较高，这里的餐具不向市区配送，而面对执法人员的质问，那名女老板更是振振有词：“饭店都用这些餐具，不用的就自己刷，更不干净，很多饭店的消毒柜都不用。”

　　现场3 消毒餐具与“消毒”无关

　　在夏庄街道张家庄社区，执法人员查处了第二家无证经营的餐具集中消毒单位。让记者和执法人员惊奇的是，这家单位只有两条狗把门，一个人影也看不到，甚至在惟一的消毒车间里根本看不到任何与“消毒”有关的设备，仅有的两种能通电的设备是电风扇和封口机。简陋的消毒车间面积仅有六七十平方米，其中没有任何隔断，餐具的残渣处理、浸泡、垃圾堆、包装区、冲洗区都混合在一起，地上的食物残渣、塑料袋、破碎餐具到处都是，而“消毒完毕”的餐具，距离存放残渣的垃圾堆仅有七八米，屋子里臭味、怪味弥漫，不但刺鼻，眼睛还感觉十分不舒服。更奇怪的是，两条看门的狗几乎把消毒车间当成了 “食堂”，溜达着找吃的。

　　“浸泡用的一定不是正规消毒液，气味不对，很有可能是廉价洗洁精。”陈永生检查发现，在门口的几个大桶里存放着消毒液，但没有任何标识，是典型的三无产品。据老板介绍，这种消毒液是从市场上买来的，一桶50斤的消毒液售价仅30元，至于生产日期、厂家和成分，则是一问三不知。

　　记者在现场发现，这家单位的消毒餐具包装上是一片空白，但在茶杯、碟子和碗上均标注有“雅芝源”字样，执法人员提醒消费者就餐时要看清楚，不熟悉牌子的消毒餐具最好别用，或使用前再用热水清洗一遍。

　　面对执法人员和记者的质问，老板声称这个车间只是存放和初步处理的地方，清洗后的餐具还要送到别的地方再消毒，“餐具已经包装好了，难道消毒时再打开?”对此老板很坚定地回答说：“包装了也要再消毒，这里的餐具不会配送的。”狡辩后老板似乎感觉并不踏实，又表示自己才干了半年，时间不长，也不清楚要办理营业执照，却坚持认为自己的消毒流程和方法都是很合理的，不承认自己的消毒餐具有危害。(记者 陈珂)

　　执法者说 这些餐具不干净

　　“这次检查的情况并不理想，单位无证，消毒餐具都不干净，这说明今后的监管还十分有必要。”市卫生监督局执法人员介绍，从现场来看，工作人员没有健康证，工作时不戴一次性手套，很容易造成二次污染，同时这些餐具浸泡在污浊的脏水中，有的水甚至变色发臭，这样泡出来的餐具一定不干净，可两家单位都没有合乎程序的“冲洗”环节，更没有高温或紫外线消毒流程，而是晾干就包装起来往外配送，这样的餐具看上去没有污渍，但实际上还很脏，消费者在小餐馆里使用这些餐具时，根本无法想象这些餐具是如何生产出来的。此外，执法人员表示，岛城经过近一年的餐具消毒单位集中整治，目前已经有70家单位在工商局注册，生产环境也得到改善，但一些无证的小作坊仍然在向市场供应不干净的餐具，监管也十分困难，希望知情的消费者积极向卫生部门举报，依法查处后断绝脏餐具的来源。

　　新闻延伸 无证单位被取缔

　　“两家被查的餐具集中消毒单位都是无证经营，现场拿不出营业执照就不应该开工，现在城阳有证的餐具消毒单位仅有5家，卫生情况由城阳区卫生监督所监管。”城阳工商分局一名工作人员介绍，按照规定将对这两家单位依法取缔，并查封现场发现的各种机器和餐具，而实际上办理工商营业执照并不难，只需要具备场地和机器等条件。

　　城阳区卫生监督所所长张元团告诉记者，餐具集中消毒单位的场所有严格要求，如面积要达到200平方米，远离生活小区，有全套的消毒仪器，工作人员应办理健康证，消毒程序严格按照去残渣、浸泡、冲洗、消毒、包装，并保证消毒过程不被二次污染等。“从检查情况来看，两家被取缔的消毒单位几乎不符合任何一个条件，这对消费者的身体健康埋下了隐患。”张元团说。

　　如果市民遇到某品牌的消毒餐具不合格，或发现无证经营、消毒环境恶劣的单位，均可拨打市卫生监督局投诉电话85788111举报。

（责任编辑：何颖）