为啥中国脑梗塞患者越来越多？厨房里的3种调料滥用或是“帮凶”

49岁的刘叔有个爱好，就是晚上在电视前吃肉喝酒。而现在生活好了，这个爱好也成了刘叔的习惯，但殊不知，这当中却隐藏着巨大危机。  

某天夜里，刘叔照旧喝酒吃肉，准备收拾睡觉时，突感头晕目眩，甚至还没来得及呼救就倒地不起。  

虽然家人发现后立马将他送到医院，但为时已晚，刘叔最终因脑梗永远离开了。

医生表示，刘叔这个情况和长期饮酒、饮食油腻有很大关系。  

刘叔的情况给大众敲响了警钟：错误的习惯会导致悲剧的到来，而很多人正不知不觉中做着伤害身体的事情。  

一、中国脑梗塞患者越来越多，祸根被揪出  

脑梗也就是急性脑梗死，是脑部斑块侵蚀以及血供不足后，造成脑组织缺血、脑细胞损伤和死亡的一种脑部疾病，具有危险性高且后遗症严重等特点。  

在我国，40岁以上脑梗患者超1200万，每年因脑梗丧命的人数也高达190万。

而在人口老龄化和生活方式演变、环境污染、工作压力增加等多种因素共同作用下，这一数据正在不断攀升，且越发年轻化。  

而在生活中，我们很容易忽略诱发脑梗的因素，比如厨房调料的滥用。  

1.食用盐  

摄入过量盐会导致NA潴留，进而诱发血管平滑肌肿胀，升高血压。对于有动脉斑块的患者来说，就很容易斑块脱落并导致脑梗发作。  

2.食用油  

长期过量摄入食用油，易升高血液中胆固醇、甘油三酯水平，继而提高心脑血管疾病发病风险。  

3.砂糖  

过量摄入糖会影响血糖和胰岛素功能，同时也会升高血脂，使血液粘稠，并诱发心脑血管疾病。  

当然，脑梗的发生还与不良的生活习惯有密切关系，比如：  

吸烟：有研究发现吸烟持续时间与脑梗有明显正相关关系，并且吸烟史积累也和中风风险增加存在相关性。  

缺乏锻炼：研究指出有效的体育锻炼可降低卒中风险。同时，定期锻炼能降低体重，改善脂质与葡萄糖代谢，帮换减缓动脉硬化和心脑血管并发症发展。  

二、晚上做4件事或加大脑梗风险，别不在意  

脑梗与生活中不良行为习惯有关联性，特别是在晚上，有四件事情往往会增加脑梗风险。如果你正在做，那么请尽快改掉！  

1、吃宵夜  

土耳其九月九日大学的研究人员，在对721名平均53岁的高血压患者进行跟踪调查后发现，与睡前不进食的人相比，睡前两小时内进食者夜间血压不降并保持高位的可能性会高出2.8倍。 

2、抽烟  

来自郑州大学附属郑州中心医院神经内科三病区的主任王润青解释，香烟中的尼古丁会损伤血管壁，引发血栓并诱发脑梗问题。

同时，吸烟也会和升高血糖、肥胖等造成心脑血管疾病的危险因素形成协同作用，加剧对心脑血管的危害。  

3、熬夜  

河南省人民医院介入科李立主任表示，频繁熬夜，容易通过应激、神经兴奋以及脂代谢紊乱等多个途径，导致脑梗的急性发作。 

4、生气  

武汉大学人民医院中医科主任宋恩峰表示，人在生气的时候会兴奋交感神经，导致血压升高，心率加快，这就会增加心脑的负担，从而提高脑梗、心梗等心脑血管事件的风险。  

三、预防脑梗有办法，几件小事要做好  

WHO统计数据显示，全球每6个人中就有1人确诊脑梗，且每6s就有1人死于脑梗，每6s就有1人因脑梗永久致残。  

脑梗起病急，发作时总让人错所不及，但如果能正确急救，也能为患者抢夺救治时间。

来自中国医科大学附属第一医院老年心血管主任陈思娇表示，急性脑梗抢救黄金时间为3-6小时，每耽误1分钟，患者大脑内就有190万个脑细胞死亡。

尽管现在脑梗抢救黄金时间延长至24小时内，但仍建议越早抢救越好，如果超过一定时间，也不要轻易放弃抢救。 

脑梗的致死率和致残率都很高，那如何才能正确预防脑梗呢？来自全球32个国家的学者在对相关数据进行随访、调研后，总结了预防脑梗的5个建议：  

1.控制疾病  

要积极三高等慢性病，比如高血压是脑梗危险因素之一，收缩压每升高10mmHg则脑卒中风险增加30%。而高血脂也与脑梗死有显著相关性，还有糖尿病人群脑梗风险也是正常人群的1.2倍。  

另外，有资料显示心衰、房颤、心梗等心脏病均会增加脑梗的发生几率。所以，如果确诊有相关心脏病，也应当积极就医治疗。  

2.戒烟戒酒  

吸烟让缺血性脑梗死风险增加90%，而饮酒量增加也会导致脑梗死风险直线上升。因此，如果想要预防脑梗发作，就应当及时戒烟戒酒。  

3.健康饮食  

建议日常的饮食要低盐低脂低油，可以多摄入新鲜果蔬以及全谷物和见过等，可以用橄榄油代替其他油类，肉类的话建议优先选择鱼肉等白肉，少选猪肉等红肉。

4.规律运动  

有效规律的运动能将脑梗发生率降低40%，特别是对于颅内动脉狭窄患者来说，运动能够帮助预防脑梗复发。  

5.保持乐观心态  

焦虑、抑郁、易怒等不良情绪都会使脑梗风险增加2.2倍。因此我们在生活中要保持乐观的心态，必要时也可以向心理科寻求帮助。  

近些年脑梗的发病率不断攀升，并且年轻化趋势越发明显，而导致这一结果的原因，主要包括吸烟、熬夜、缺乏运动、高油高盐饮食等。

特别是晚上大鱼大肉和烟酒不离这一隐形致命杀手，更应远离。  

参考资料：  

[1]《为什么中国脑梗患者越来越多？不光要补叶酸，这两件事也赶紧做》.中国科普.2023-04-16  

[2]《2天没上班，同事报警救他一命！这病冬季高发，要防住！》.健康时报.2023-11-21  

[3]《脑梗的"源头"已经找到？或挽救百万人生命！》.科普中国.2022-05-18  

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