研究发现：晚餐与寿命息息相关！吃晚餐有4个秘诀，别犯3个错误

64岁的老高最近面临着一个问题，那就是他在体检中被查出血脂水平偏高，甚至发现了血管粥样斑块的预警症状。

刚感慨自己好不容易过上了几年好日子，就被一份报告狠狠打击了，老高不得不开始依赖药物来维持身体健康。

但觉得长期吃药有副作用的他，总在琢磨有没有其他办法来降血脂和软化血管。

在一次老同学的聚餐中，老友发现老高竟然连平时最喜欢吃的肥肉也不吃了，一问才得知病况。当下朋友就给推荐了“过午不食”的法子，并声称自己坚持多年，现在身体超级棒。

老高琢磨着也挺有道理，反正也是死马当活马医，回家后老高便开始尝试过午不食。

半年时间过去，老高就迫不及待地去医院想看看自己坚持的结果，等到了医院去复查，却发现血脂水平并没有降，反而被胃炎盯上了。

医生对此也严厉地批评了老高：冲着减肥或者其他一些健康目的决定戒掉晚餐的人有很多，但长期不吃晚餐可能会带来很多健康风险。

一、晚餐或能决定寿命？不吃晚饭，小心4大危害找上门

首先，小九要先说明，想要通过不吃晚饭来降低血脂的人，可能难以收获满意的效果。

长期不吃晚餐会导致身体能量摄入不足，从而分解肌肉供能，进而影响身体代谢率，加重血脂异常。而对于案例中本身已有动脉粥样硬化斑块的老高来说，饮食上的营养均衡全面更为重要。

而网上热议的过午不食，虽然有控血糖、降体重等一定好处，但不是人人都适合的，像胃病患者、身体瘦弱的人群和老年人等就不适合“过午不食”。

胃病患者长期不吃晚餐，胃内的消化液会损伤胃黏膜，加重胃病；很多老年人都伴有基础疾病，饥饿可能会引发低血糖，甚至引发严重后果，而身体瘦弱的人如果长时间不进食，则可能会引发低血糖，导致眼前发黑、心慌手抖等症状。

另外，长期不吃晚餐还可能会产生下面这些危害！

• 降低免疫力：长期不吃晚餐可能会导致营养短缺，致使人体免疫力下降，更容易被各种疾病盯上。

• 影响大脑功能：经常不吃晚餐，很容易导致低血糖，使大脑细胞失去养分，出现缺氧现象，时间长了还可能会影响大脑功能，甚至出现昏迷、死亡等后果。

• 伤胃伤胆：经常不吃晚饭会导致空腹时间太长，胃酸很容易损伤胃黏膜，从而增加胃溃疡、胃炎等疾病的风险。另外，长时间空腹会导致胆汁浓缩时间延长，增加胆结石风险。

• 影响精神健康：不吃晚饭的人睡觉时很容易饿，神经系统就可能因饥饿而兴奋，从而导致失眠。有研究指出不吃晚餐的老年人压力是规律饮食人群的1.2倍，自杀风险是1.46倍，可能会影响精神健康。

二、3种常见错误晚餐方式，伤身没商量！

很多人白天忙于生活和工作，吃饭都是随便扒拉几口，到了晚上才好好吃饭呢，一定要警惕这几种错误的晚餐方式，以免影响身体健康。

1、晚餐吃得太丰盛

晚餐吃得太丰盛，或者太甜、太黏、喜欢喝浓汤等，都不利于身体健康。饮食过于甜腻、黏可能会增加肠胃的消化负担，导致肥胖，甚至引发急慢性胃炎等疾病，而浓汤本身热量高、含油量高，不适合高血压患者、痛风患者等食用。

2、晚餐时间不规律

日本大阪大学的研究人员发表在《Nutrients》期刊上的一项研究发现：不规律吃晚餐的人群要比晚餐吃得早的人群，出血性卒中死亡率的风险会高出44%。

无独有偶，发表在《Diabetes Care》上的一项研究中也提及道，晚餐吃得太晚会导致胰岛素分泌不足，增加糖尿病发生风险。

3、晚餐不吃主食

晚餐不吃主食，那人体可能会缺乏碳水化合物，出现营养不良，从而影响身体健康。据《柳叶刀公共卫生杂志》指出：碳水化合物在能量总摄入占比50%左右时，人的死亡率是最低的。

三、晚餐的正确打开方式，你吃对了吗？

在不少人的意识里，早餐是最重要的，晚餐似乎可有可无，但其实晚餐也很重要，尤其是健康的晚餐，能带来不少身体益处。

西班牙巴塞罗那大学全球卫生研究所发表的一项研究指出：晚餐时间和睡觉时间间隔的越短，那患癌的风险就会越高！

九点前吃晚餐的人比十点后吃晚餐的人，女性患乳腺癌、男性患前列腺癌的风险会降低18%，最佳的晚餐时间应该是傍晚6—7点。

而且，晚饭应建议尽量吃得杂一点，保证营养均衡全面，还要选择易消化的食物，食物种类最好选择与早午饭不同的，以实现查缺补漏。

此外，晚饭不光要吃得杂一点，还要吃得开心点！晚餐是一天中的最后一顿饭，建议要吃得开心点，以便更好的提高睡眠质量，尽量不要在晚饭桌上批评、责问等。

企图通过过午不食的方法来降血脂或减肥的人，一定要提高警惕，过午不食可不适合所有的人，像胃病患者、老年人群等是不适合“过午不食”的。晚饭不但要吃，还要吃得杂一点，开心一点。

参考资料：

[1] 《不吃晚餐＝给自己找病？这样吃晚餐的人，身体更好！快看有没有你~》.我是大医生官微.2022-04-16

[2] 《晚餐8种错误吃法，伤身没商量！健康的晚餐到底该怎么吃？》.广西疾控.2022-01-11

[3] 《晚餐的正确打开方式，你吃对了吗？》.中国食品报官方平台.2022-09-20

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