血管健康日：喝醋软化血管？洋葱防动脉硬化？关于动脉粥样硬化的这些传闻是真的吗？

　　动脉粥样硬化，是不少心脑血管疾病的“罪魁祸首”。

　　正值5月18日——血管健康日，我们来聊聊，关于动脉硬化的那些传言，是真的吗？

　　动脉硬化，喝醋把它喝软？

　　首先来了解一下“吃醋”理论的“科学背景”：

　　动脉粥样硬化的斑块，主要由脂肪，以及钙组成。

　　而初中化学告诉我们，酸性的醋，是可以溶解钙的。那么，将这个知识“活学活用”，可以得出结论：喝醋可以溶解斑块中的钙，软化血管。

　　那它科学吗？当然不。

　　醋在体外确实可以溶解钙，但是喝醋却不能改变我们血液的酸碱度，溶解动脉粥样硬化的斑块，就更加不可能。再说一句题外话，如果喝醋就可以轻易改变血液酸碱度，那也挺危险的。

　　那么喝醋有益吗？有。

　　准确点讲，要适量！醋可以增进食欲，这一定程度上可帮助我们减少盐的摄入量，也就降低了高血压的风险。不过醋并不宜多喝，它可能损伤我们的消化道，灼伤胃粘膜等。

　　强行喝醋，最后可能会是这样的结果：动脉粥样斑块依旧坚挺，肠胃却“萎靡不振”了。

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