瞧一瞧，冻豆腐减肥食谱

　　冻豆腐可以减肥吗

　　吃冻豆腐可以帮助减肥的。

　　冻豆腐是一种豆制品经过冷冻而制成的，冻豆腐的热量很低，所以十分适合减肥期间食用。豆腐经过冷冻，能产生一种酸性物质，这种酸性物质能破坏人体的脂肪，如能经常吃冻豆腐，有利于脂肪排泄，使体内积蓄的脂肪不断减少，达到减肥的目的。冻豆腐具有孔隙多、营养丰富、热量少等特点，不会造成明显的饥饿感。

　　除了低热量、低脂肪之外冻豆腐还具有很高的营养价值，并且还可以帮助身体刮油，是很多人都不知道的上好减肥食材。鲜豆腐，经过冷冻后会改变营养组成结构。在冷冻的过程中的维生素、蛋白质、钙、磷等微量元素破坏非常少，一些营养物质经过转变对身体非常好，形成了非常有利于减肥的食品——冻豆腐。其中丰富的大豆蛋白、亚油酸能够有效降低胆固醇。冻豆腐可以帮助排泄肠胃中的脂肪，冻豆腐经过冷冻之后，会呈现有许多空隙的状态，加上其中含有的酸性物质，所以冻豆腐在肠胃中可以吸附过多的油脂，使随之一并排出体外。冻豆腐属粗纤维食品，非常有利于肠道排毒和防止便秘。

　　冻豆腐减肥食谱

　　日式冻豆腐沙拉

　　1、将豆腐沥干水份，切小块。将小黄瓜切小块，樱桃茄切半

　　2、芝麻酱做法：先将白芝麻放入平底锅内，用小火加热数分钟(不用加油)，至白芝麻有香味，离火，待凉

　　3、然后将芝麻放入搅拌器内打碎，然后与其他酱汁材料拌匀即可

　　4、将所有材料拌匀，淋上芝麻酱即成

　　水果豆腐羹

　　1、准备豆腐250克，哈密瓜100克，盐6克、胡椒粉2克、鸡精6克、高汤1000克、湿淀粉30克

　　2、哈密瓜去皮，切丁。豆腐切丁，飞水备用

　　3、高汤人锅烧沸，放入豆腐，调入盐、鸡精、胡椒粉，勾芡，放入哈密瓜丁稍煮即可

　　酸菜粉丝冻豆腐

　　1、将冻豆腐切成 2厘米见方的块，下开水锅中焯透，用凉水漂凉。将口蘑、松蘑分别水发留原汤。洗净泥沙。

　　2、粉丝用温水泡软，剪成20厘米长的段，酸菜去外层老帮，逐片片成极薄长片，顺长切丝，越细越好。

　　3、香菜洗净切段装小盘中。取火锅一个，松蘑码底，粉丝放上，再将酸菜码上，下入豆腐，最上层是口蘑。

　　4、炒锅上火，下口蘑，松蘑，原汤烧开，加精盐，胡椒粉，花生油倒入火锅中，加盖。上席时点燃木炭，同上小盘香菜段随意下火锅菜上调味增香。