在我国，药酒的使用历史悠久。李时珍在《本草纲目》中就列举了70多种药酒。随着药酒运用越来越广泛，很多人在家自己配制药酒，或随便从市面上买来喝。殊不知，不少人选用药酒时存在误区，因此在饮用中出现了不适，甚至中毒。本期特邀专家为大家总结介绍正确的泡制、服用药酒的方法。
禁忌
血糖血压高，别喝
有人将药酒当成万能药，当身体出现某些不适时，总想喝点药酒缓解。药酒并非万能，一般来说，主要有三大作用。
一是祛风胜湿、通络止痛、强壮筋骨，有内服和外用两种，多用于风寒湿痹、筋骨疼痛及关节病变。例如舒筋活络酒、祛风活血酒、杜仲酒等。
二是壮腰暖肾、温肾壮阳，如参茸酒、苁蓉酒、蛤蚧酒、虫草补酒等。
三是补气、补血或气血双补，如用于补气的人参酒，用于补血的当归酒，用于补阴的地黄酒，用于气血双补的八珍酒等。
所以说，药酒主要适于某些慢性疾病。但高血压、糖尿病等慢性病患者，以及肝肾功能异常者都不宜饮用药酒，否则不仅不能治疗疾病，反而可能加重病情。药酒中的酒精和药物一旦和正在服用的西药发生相互作用，还会出现不良反应。
另外，感冒、发热、咳嗽、咽喉肿痛，以及患有各种急性病者，肺结核、皮肤病、痛风患者，儿童、妇女，特别是经期、孕期、哺乳期的女性，高龄和身体虚弱的老人等均不应饮用药酒。
慢性疾病患者建议遵医嘱坚持用药，饮用药酒前应先请中医辨证后开处方，根据具体情况和体质选择。
药材
并非越贵越好
不少患者误认为泡药酒的药材越珍贵、种类越多，效果越好。实际上，并非所有药材都适合泡药酒。
矿物类药材的有效成分很难用酒泡出来，毒蛇在泡药酒前如果不去头很容易中毒，很多药材泡药酒前需要经过炮制才有效。患有感染性疾病的人，如果喝含大量补益类药材的药酒，可能加重病情。如果没有中医或中药师指导，选择的药材不对，使用种类越多，越可能出错。
药酒也是药，药方必须遵医嘱对症确定。用于泡酒的药材应无泥沙、杂质，洗刷干净，切成薄片或进行必要的炮制。体积大及坚硬的药材，可研成粗末或打碎成颗粒，个大的种子类药料应劈开，细粉类药物应用纱布袋包好，以利于药效成分的充分渗出。另外，应尽量避免引入有毒药物和过于苦、涩、腥、臭的药物。不建议自行用毒蛇、蝎子等有毒动物药泡酒，以免中毒。
辅料
首选白酒，加点冰糖
自制药酒一般建议选用优质粮食酿造的白酒，含醇度应在50°～60°，其味浓郁、绵柔香醇、口感好，有利于有效成分溶出。尽量不要用乙醇或勾兑白酒，也不要使用含铅量超标的酒。
浸泡滋补类药物，且预计在短期内可以喝完，其用酒的含醇度可略低一些，40°～50°即可。药酒中酒的量一般为药量的5~6倍，价格昂贵、药效作用或刺激性较强的药材，也可为8～10倍。
为了掩盖药料的苦味或其他不良气味，多选冰糖作为矫味剂，同时浸入酒中，也可选用白糖、砂糖、蜂蜜、饴糖等。加糖量一般应控制在5%～10%，少数滋补类药酒含糖量可达12%～15%。糖尿病患者不宜喝加糖的药酒。
时间
饭前餐后1小时
多种病症和特殊情况不宜喝药酒。如果没有饮酒爱好，不胜酒力，对酒精过敏的人，可选用其他药物剂型，不建议用药酒。
药酒的用量应严格控制。用于风湿骨痛、祛风通络的药酒，一般为10~30毫升，但对处方中有川乌、草乌、附子，或毒蛇、蜈蚣、全蝎等有毒药材时，仅为5~10毫升，每天1~2次，且5~7天后应停服1~2天。补益类药酒一般每次为30毫升左右，1日2次，千万不能“豪饮”。
喝药酒一般应在餐前或餐后1小时以后，如饮用后出现恶心、呕吐、胸闷不适、口唇或肢体发麻，应立即到医院就诊。
