药膳 | 白术猪肚粥能补肾

　　肾为先天之本，它既能接受其他脏腑转输的精气而加以储藏，也可以向其他脏腑输送精气，肾气的盛衰往往与人体生长壮老有着盛则俱盛、衰则俱衰的同步关系。生活中，如果出现面色无华、少气懒言、腹胀便溏、腰膝酸软、夜尿频、舌质淡有齿痕等症状时，可能就需要健脾补肾了。除了及时就医外，也可尝试食物养身。这里给大家推荐一个白术猪肚粥的食疗方。

　　具体方法是，准备白术10克、槟榔10克、猪肚1只、生姜适量、大米100克。将猪肚洗净，切成小块后，同白术、槟榔、生姜煎煮，去渣取汁，再用汁与米煮粥。喝粥，猪肚可取出蘸麻油、酱油佐餐，每日一剂，可连用7~10天。

　　白术性温，味甘微苦，归脾、胃经，主要功效为健脾益气，和胃，燥湿利水，止汗，安胎，多用于脾虚食少、腹胀腹泻、水肿、自汗等症。槟榔性温，味苦、辛，归胃、大肠经，主要功效为杀虫消积降气、行水、截疟，常用于寄生虫所致腹痛、积滞泻痢、疟疾等症。猪肚味甘，性微温，归脾、胃经。补虚损，健脾胃，用于虚劳羸弱、泻泄、下痢、消渴、小便频数等症。三者同米煮粥，补中益气，健脾和胃，常用于脾肾气虚的肾病患者，也可用于脾胃虚弱、积食、嗳气恶心、腹胀腹泻等，也可以作为儿童及中老年保健食用。但需要注意，孕妇慎用，热病伤津等患者忌用。▲