医学指导：广州医科大学附属肿瘤医院临床营养科副主任 黄瑜芳
荔枝，作为我国具有代表性的南方水果，因其风味绝佳，自古以来深受人们喜爱。我国诗人苏轼曾用“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”来表达对荔枝的喜爱。尽管荔枝美味可口，但民间一直有“一颗荔枝三把火”以及吃
荔枝容易引起“荔枝病”的说法，让人对荔枝产生一定的畏惧心理。
每年五、六月份正值荔枝上市，对于肿瘤患者，那鲜红嫩绿的荔枝究竟是否可以吃呢？临床营养科专家解答：能否吃荔枝，要看肿瘤患者是处于哪个治疗阶段并结合患者的体质来决定的，对于康复期、或治疗期间体质虚弱患者可以适当吃荔枝。
荔枝营养丰富，但需要正确解锁吃荔枝的方式
荔枝果肉的营养成分以糖类为主，除此之外含有一定的蛋白质及多种矿物质及维生素、有机酸等，可供人体补充能量，增加营养。其中荔枝果肉还富含荔枝多酚和荔枝多糖两种重要活性物质,发挥着美容、护肝和免疫调节等健康作用。
每100g荔枝果肉的营养成分
中医认为荔枝果肉具有补脾益气、升阳助火、温中止痛、安神之功效，尤其适合产妇、老人、脾虚久泻、气虚胃寒体质虚弱者、病后调养者食用。
可见对于肿瘤患者，尤其是做完放化疗或手术后体质虚弱的患者来说，适当食用荔枝有助于身体康复。注意凡阴虚火旺、皮肤易生疮疖及胃热口苦者慎服。
一颗荔枝真的“三把火”吗？
民间之所以有“一颗荔枝三把火”的说法，是因为荔枝含糖分高、属湿热之品。高浓度的糖分可能引起口腔粘膜高渗脱水，从而形成牙龈肿痛、口腔溃疡等上火现象。此外若吃完荔枝后不进行漱口，口腔内残留的糖分很容易滋生细菌，容易引起上火症状。
而大量食用鲜荔枝（尤其是空腹时），则容易出现 “荔枝病”，即低血糖症，使人头晕、出汗、面色苍白甚至出现昏迷和循环衰竭等症状。这可能与荔枝含有大量果糖，需要肝脏转化利用,若果糖太多,肝脏转化速度赶不上有关。但根据最近的科学研究发现，荔枝病更可能是因为荔枝中含有的次甘氨酸A和亚甲基环丙基甘氨酸，这两种物质都具有降低血糖的作用，能加剧夜间空腹期的低血糖，并破坏了人体的自我保护机制，从而引起严重的低血糖反应。（注意：上述两类物质在未成熟的荔枝中含量更高，因此避免食用未成熟的荔枝。）
因此，肿瘤患者想要品尝到美味、营养的荔枝，同时又想避免因荔枝引起的不适，还需要正确解锁吃荔枝的方式。
一是尽量进食新鲜、成熟的荔枝。吃不完的荔枝以低温高湿保存方式维持荔枝的新鲜度。
其次，因荔枝富含糖分，注意一次食量不要太多，每天最好将荔枝控制在8-10颗左右，避免“上火”，也不要空腹吃荔枝，建议两餐之间吃或在饭后半小时再食用。
临床营养专家提醒：
①一般来说，对于有糖尿病或胃肠道功能不好、便秘的肿瘤患者，建议少吃或不吃荔枝。而对于正在放疗期间的肿瘤患者，特别是头颈部放疗期间，出现吞咽疼痛、口干咽燥的患者来说，建议暂时不吃荔枝，可以选择性质平和或容易吞咽或生津止渴的火龙果、西瓜、雪梨、奇异果、葡萄等。
②对于做完放化疗、手术后体质虚弱、畏寒的患者来说，可以适量地吃荔枝，但一次量不要太多，大概8-10颗即可，注意不要空腹吃。
③对于处于康复期，精神、食欲良好的肿瘤患者，也可以适量地吃荔枝，但一次量不要太多，大概8-10颗即可。如果吃了荔枝有“上火”感觉，可适当喝点盐水、凉茶、绿豆汤、冬瓜汤等中和一下。
肿瘤患者需禁忌哪些水果?
水果富含维生素、矿物质以及多种植物性化合物，具有一定的防癌抗癌作用。对于大部分的肿瘤患者在疾病稳定期并没有需要特别禁忌的水果，推荐肿瘤患者每天食用200～300克的各类水果。一般来说，尽量少吃湿热的水果，如菠萝、菠萝蜜、榴莲、芒果。
注意对于化疗期间的肿瘤患者应避忌进食西柚及西柚类水果。因为其含有呋喃香豆素，这种物质会影响肝脏对化疗药物的代谢，使其不能被及时排出体外。建议在化疗期间尽量避开西柚及含西柚汁以及含有西柚成分的饮料。
（编辑：廖颖瑶 通讯员：杜光宗、魏彤）
