番茄含有哪些维生素

番茄中含有多种维生素，包括水溶性维生素、脂溶性维生素等。其中水溶性维生素主要包括维生素C和B族维生素，而脂溶性维生素则有维生素A、维生素D以及维生素E。

一、水溶性维生素

1.维生素C：是人体内不可或缺的营养物质之一，具有抗氧化的作用，可以清除体内的自由基，从而起到延缓衰老的效果；

2.B族维生素：如维生素B6、烟酸、泛酸、生物素等，能够促进体内代谢循环，有助于维持皮肤健康状态，并且还可以帮助缓解疲劳感。

二、脂溶性维生素

1.维生素A：属于一种脂溶性的维生素，在日常生活中适当吃一些番茄，能够补充身体所需要的维生素A，对身体健康有一定的好处；

2.维生素D：在一定程度上也能够预防佝偻病的发生，但是需要长期坚持服用才能达到一定的效果；

3.维生素E：是一种天然的抗氧化剂，适量食用后可辅助改善血液循环不畅的情况，也可以增强自身的免疫力。

虽然番茄中的营养价值比较高，但是在平时也要控制好摄入量，尽量不要吃得太多，以免加重胃肠道负担，出现消化不良的症状。如果自身存在胃肠疾病，则应避免大量进食番茄，以免引起腹痛、腹泻等症状。