红薯虽好，但这类人再想吃，也不能多碰一口！吃亏是自己

红薯是我们生活中非常常见的一种食物，它的营养价值也很高，不过吃红薯也是有很多禁忌的，但是有很多的人对于这方面的内容并不了解。今天我就来为大家介绍一下红薯的营养价值和食用禁忌，大家可以来了解一下。

红薯的营养价值：

1.食用红薯具有抗癌作用

红薯当中含有着β-胡萝卜素这种物质，是可以起到很不错的抗癌效果的。所以大家平常的时候是可以适当的吃一些红薯来进行防癌的。

2.缓解心血管疾病

红薯当中的叶酸，维生素和钾物质等等的含量都是非常的丰富的，这些物质对心血管是有着很大的好处的，适当的吃一些的话可以有效的防止心血管等方面的疾病的出现。如果说已经患上了心血管方面的疾病的话，也可以通过适当的吃一些红薯来缓解疾病的病情。

3.红薯能够防止肺气肿

我们生活当中不乏有一些长期吸烟的人，却没有出现肺气肿的这种情况，其实这是因为这部分人使用了很多像红薯之类的食物而导致的。红薯这种食物当中含有非常丰富的维生素a，适当的吃一些的话，可以有效地防止肺气肿这种疾病的出现。

虽然红薯有着这么多的益处，但是也不是随意就能食用，还是得掌握一些禁忌和方法，那么食用红薯有什么应该注意的呢？以下这3点有人知道吗？

首先，一定要等红薯熟透再吃。

日常吃红薯的话要注意，一定要等红薯完全熟透以后再食用。如果红薯当中的淀粉颗粒不经过高温的破坏的话，是非常的难以消化的。而且红薯当中还含有一种氧化酶，如果说在不熟的时候吃了的话，很容易会导致人体出现像腹胀，放屁之类的情况。

其次，消化不良的人应慎吃红薯。

红薯这种食物当中的糖分含量是非常的多的，一般情况下，身体是无法将其完全给吸收掉的，这样的话就很容易会导致像腹痛腹胀这样的情况的出现，使得消化不良的症状变得更加的严重。因此，如果存在着消化不良的现象的话，吃红薯的时候一定要慎重选择。

最后红薯和柿子不应同食。

大家在吃红薯的时候还需要注意的是，红薯和柿子这两种食物在短时间内是不能够同时食用的。如果说将这两种食物同时食用的话，那么红薯当中所含有的糖分就会在胃部发酵，这样的话就会使得胃酸的分泌增加，甚至有可能会导致胃溃疡之类的情况的出现。

以上介绍的就是红薯的营养价值和食用时候的禁忌。虽然说红薯是一种营养价值含量非常丰富的食物，但是食用红薯的时候禁忌也是有很多的。为了自己的身体健康着想，大家在食用红薯的时候也需要注意这些禁忌才行。