完美咖啡的原则

　　想要冲调出好咖啡，这里有七条简单规则可供参考：

　　使用新烘烤的咖啡豆，储存最长不超过一星期，最好是半小时前烘烤好的咖啡豆。

　　把咖啡豆贮存在避光的容器中。

　　冲调前现磨咖啡豆。

　　使用前应先把水龙头的水放几秒钟，然后用刚从水龙头流出的新鲜凉水，把水煮沸，但时间不要太长，也不要把开水倒在咖啡上。

　　使用你喜欢的方法--活塞，滴水器或任何方法--保证咖啡有足够的冲泡时间。

　　即冲即饮。

　　切记得把杯子预热一下再倒入咖啡。

(实习编辑：朱燕梅)